胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，在我国消化道恶性肿瘤之中居第二位。
2017年，国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告，2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例。其中，中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。
按照一年新发胃癌病人40万，因胃癌死亡32万粗略计算，每天有近1100人被确诊胃癌，每5分钟就有3人在胃癌的折磨中丧生。
而胃癌的治疗策略之中，外科手术是主要治疗手段。其中最为重要的一种术式，就是包括贲门和幽门的全胃切除术。
这对于很多患者及其家属都很难以接受，大家的第一反应都是，胃切掉了，人难道不会活活饿死吗？
这个担心显然是多余的。在将胃切除后，医生会将食管与空肠等肠道进行吻合，相当于城市道路改建，来保证小肠仍然可以进行营养吸收，从而维持人的营养消耗。
可是这就涉及到一个问题了，胃切除之后，能吃什么呢？
这确实是个问题，而且是“天大的”问题。
中国人讲“民以食为天”，尤其是针对癌症术后患者，饮食情况的恢复还关系到他们术后康复以及术后何时能尽快开始下阶段治疗，可以说，吃是在医院之外能做的最至关重要的事了。
对于全胃切除术后的患者来说，很多家属抱着要给患者“吃好”的想法，往往买各种补品。但是 “吃好”不一定要吃人参、冬虫夏草之类的补品，说实在的，从科学角度来看，这些补品除了贵以外，营养价值和药用效果并不比鸡蛋、香菇高。
但是不买补品不等于不需要补，不管是在与疾病对抗过程中对人体机能的消耗，还是伤口愈合过程中造成的营养不足，都意味着术后患者比平常人更需要营养支持，而且应该是更为全面、充足、合理的营养补充。
全面指的是六大营养素——碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）都应该补充，而这六大营养素每一类，都有许多种选择，是都要？还是有选择？选哪种？这都是问题。
充足指的是对营养的补充一定要满足患者的日常消耗，除了自身基础代谢之外，还包括对伤口愈合、对抗癌症的消耗。不充足的营养补充，无疑是在患者与病魔斗争过程中，给患者拖后腿。
合理是在兼顾营养素全面的基础上，精选出合适的营养素。同时还有一层意思，是指在充足补充营养的过程中，把握好“度”，防止营养过剩对患者造成的负面影响。
做到全面、充足、合理的营养补充，同时可以定量计算少食多餐中每餐餐量，最好还是稀软为主的饮食，能够做到的，首推医学营养品。
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当你还在为配比制作给全胃切除术后患者的“特殊饮食”发愁的时候，不妨将这个专业的问题交给医学营养品。
