在银屑病这一慢性皮肤病的日常管理中，饮食调节往往扮演着不容忽视的角色。北京银屑病专家门诊特聘专家、中国中医药信息学会中西医结合皮肤病分会理事、北京中西医结合皮肤疑难病多学科会诊中心（MTD）专家组组长张梅英，以其深厚的医学造诣和丰富的临床经验，深知饮食对银屑病患者病情的影响。她特别提醒广大患者，为了有效控制病情，减少复发，需在日常饮食中远离以下四种常见的“发物”。
一、辛辣刺激性食物
辛辣食物如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，虽能激发味蕾，却也是银屑病患者的“禁忌”。这些食物容易刺激皮肤，加重炎症反应，使皮损范围扩大，瘙痒感加剧。因此，张梅英主任建议银屑病患者尽量保持饮食清淡，避免摄入过多辛辣食物。
二、海鲜及河鲜类
海鲜如虾、蟹、鱼等，以及部分河鲜，虽然营养丰富，但对于银屑病患者而言却可能是“定时炸弹”。这类食物含有较高的异种蛋白，容易引发过敏反应，加重病情。此外，海鲜多属寒凉之品，易伤脾胃，影响消化吸收功能，不利于患者整体健康。因此，张梅英主任建议银屑病患者谨慎食用海鲜及河鲜类食物。
三、牛羊肉及热性肉类
牛羊肉等热性肉类，以及狗肉、驴肉等，性温燥烈，易助热生风，使血热之症加剧。银屑病患者本身多伴有血热、血燥等症状，食用这些肉类无疑会火上浇油，加重病情。张梅英主任建议，银屑病患者应选择猪肉、鸡肉等性味平和的肉类作为日常饮食的一部分，并适量摄入，以保持营养均衡。
四、酒类及含酒精饮料
酒类及含酒精饮料是银屑病患者必须严格避免的。酒精进入人体后，会加速血液循环，刺激皮肤血管扩张，从而加重皮损处的炎症反应。此外，酒精还会影响肝脏的代谢功能，不利于药物的吸收和代谢。因此，张梅英主任强调，银屑病患者应坚决戒酒，远离任何含酒精的饮料。
总之，张梅英主任提醒银屑病患者，在日常生活中要特别注意饮食调节，远离上述四种“发物”，以减轻病情、减少复发。同时，她也强调，饮食调节只是银屑病综合治疗的一部分，患者还需在医生的指导下进行综合治疗，包括药物治疗、心理调适、生活方式改变等多个方面，以实现最佳的治疗效果。
