回首过往,2018年建造工厂之前,杨国福麻辣烫仅有一种口味,而如今大家熟知的番茄、麻辣拌、菌汤等丰富多样的口味在那时还未出现。品牌创始人始终秉持专注的态度,将精力聚焦于麻辣烫这一核心产品的打磨上,即便已历经多年,依然认为还有很大的提升空间,需要不断深耕细作,力求做到更好。
餐饮行业风云变幻,去年多达200多万家餐饮门店关停,对此,杨国福麻辣烫有着深刻的认知。创始人指出,并非餐饮行业本身不好,而是许多初入行业的新手,以为餐饮好做,却不知背后有着诸多学问。北京近期便出现很多空铺子的情况,看似拿铺子容易,实则反映出不少人经营不善选择退出,背后是亏损的无奈。
面对行业现状,杨国福麻辣烫有着清晰的发展思路与目标。当下正致力于追求高质量发展,目前其六代店翻新工作已取得阶段性成果,1300家已完成翻新,计划在2025年完成80%的翻新目标。同时,品牌还在积极谋划加盟商带店率的提升、加盟直营化的推进以及店长模式的优化,旨在借助会员、抖音、小程序、小红书等现代化工具,把公域流量转化为私域流量,为顾客打造更优质的消费体验,增强与顾客之间的交互感。
值得一提的是,在如今消费市场注重情绪消费,追求视觉感受、趣味性以及文化价值的趋势下,杨国福麻辣烫的六代店正承载着传播品牌文化的使命,讲述着独属于“杨国福”的故事。尽管在外界看来,杨国福麻辣烫已十分成功,但品牌方却保持着清醒的认识,认为距离真正的成功还有很长的路要走,毕竟六代店模型刚打造,工厂产能也仅到一半,二期工厂还即将开建,一切都还只是刚刚起步。
杨国福麻辣烫凭借对品质的执着追求在餐饮之路上稳步迈进,其创新举措不断,未来值得持续关注。
